Du behöver

  • 4 st landgångsbröd vita
  • 1 st tonfisk burk i vatten
  • 0.33 st purjolök skivad
  • 2 tsk smör
  • 6 st soltorkade tomater strimlade
  • 1.5 krm currypasta (börja med lite och smaka av)
  • 3 msk maizena ljus redning
  • 1 dl grädde
  • 1 st kokosmjölk 165 ml
  • 1 tsk basilika
  • 1 st banan i bitar
  • salt och peppar

Gratinering:

2 dl gratängost riven
0.5 dl pinjekärnor

Ugn: 225º

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Lägg landgångsbröden på en plåt med bakplåtspapper. Häll av vattnet från tonfisken.

2
Fräs purjolöken med smör i en kastrull. Tillsätt soltorkade tomater, currypasta och ljus redning. Späd med grädde och kokosmjölk. Rör om medan det kokar upp.

3
Tillsätt basilika, banan och tonfisk i bitar. Smaka av med salt och peppar.

4
Fördela stuvningen över bröden, strö över ost och pinjekärnor. Så här långt kan du förbereda.

5
Gratinera smörgåsarna i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Servera med sallad.

Kommentar:
Grön currypasta finns i thai-sortimentet. Det är en kryddblandning med krämig konsistens som innehåller vitlök, grön chili, lök, salt, citrongräs, galanga, kaffir limeblad, fänkål och koriander.

Huvudrätt Kinesisk Smörgåsar & wraps