Du behöver

  • 1 st rödbeta ca 75 g
  • 1 dl bulgur
  • 2 dl vatten
  • 0.5 st grönsaksbuljongtärning
  • 2 krm salt
  • 2 st laxfilé à 100 g
  • 1 msk pressad citronsaft
  • salt och peppar

Äppeltazatziki:

0.75 dl matlagningsyoghurt
1 st äpple litet rivet
0.75 tsk curry

Det här behövs för ca 2 port:

Gör så här

1
Skala och finriv rödbetan. Koka upp vatten tillsammans med buljongtärning och salt. Tillsätt rödbetsrivet och bulgur. Låt det koka på svag värme under lock, ca 10-12minuter.

2
Ringla citronsaften över laxfiléerna och krydda med salt. Stek dem vackert gyllene, ca 3 minuter på båda sidorna.

3
Rör samman rivet äpple med matlagningsyoghurt och smaksätt med curry.

Huvudrätt