Du behöver
- 500 g köttfärs
- 0.75 dl havregryn
- 1 msk potatismjöl
- 1.5 dl buljong
- 1 st lök liten gul
- 1 st ägg
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- katrinplommon ca 12 kärnfria
- baconskivor ca 6
Sås:
0.5 dl grädde
2 msk smör eller margarin
2 msk vetemjöl
4 dl köttbuljong
2.5 tsk soja äkta
1 msk vinbärsgelé
Ugn: 225°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Blanda samman havregrynen med potatismjöl och buljong. Låt det stå och svälla ca 10 minuter.
2
Skala löken och riv den fint. Rör ner den i grynblandningen tillsammans med färs, ägg, salt och peppar. Arbeta allt till en smidig smet.
3
Forma ca 12 ovala bullar med ett katrinplommon inuti färsen. Linda 1/2 baconskiva runt varje.
4
Lägg bullarna på smort eldfast fat och stek dem mitt i ugnen ca 25-30 minuter eller tills de har fin färg och är genomstekta.
5
Bryn matfettet i en kastrull till såsen. Rör ner mjölet. Späd med kall buljong och låt såsen koka under omrörning ca 3 minuter. Vispa ner grädde, soja och vinbärsgelé. Låt såsen koka upp på nytt och smaka av den.
