Du behöver

  • 600 g köttfärs
  • 1 dl havregryn
  • 1.5 dl vatten
  • 1 dl grädde
  • 1.5 tsk salt
  • 1.5 krm peppar
  • 1 tsk timjan
  • 150 g champinjoner färska
  • 1 st äpple
  • 1 st ägg

Tillbehör:

2 dl gräddfil
1 dl rårörda lingon
färsk timjan

Gör så här

1
Lägg havregrynen i en skål tillsammans med vatten, grädde, salt, peppar och timjan. Låt det stå och svälla ca 15 minuter.

2
Ansa och hacka svampen. Skala och riv äpplet.

3
Tillsätt ägg, färs, svamp och äpple i grynblandningen. Arbeta samman allt till en smet. Forma 10-12 biffar.

4
Stek biffarna gyllene i lite matfett ca 4-5 minuter på varje sida.

5
Rör samman gräddfilen med lingonen. Lägg upp biffarna på uppläggningsfat och strö över lite färsk timjan. Bjud lingonsåsen till.

Huvudrätt