Du behöver

  • 600 g torskfilé
  • 1 tsk basilika (eller några basilikablad som får ligga hela under parmaskinkan)
  • salt
  • 1 msk olivolja
  • 4 st parmaskinka eller 8 lite mindre skivor
  • 1 st cocktailtomater ask
  • 1 msk olivolja
  • 1 st vitlöksklyfta
  • salt och peppar
  • 2 msk basilika hackad färsk

Ugn: 225°

Tillbehör:

pasta kokt

Det här behövs till 4 port:

Gör så här

1
Smaksätt torskfilén med salt och basilika. Linda om parmaskinkan. Lägg fisken i en smord form, ringla över oljan och stek i ugnen, ca 10 minuter.

2
Dela cocktailtomaterna på mitten. Fräs dem hastigt i olja och pressa över vitlöksklyftan. Salta, peppra och strö över basilikan. Servera med kokta pasta.

Huvudrätt