Du behöver
- 50 g jäst
- 5 dl mjölk
- 3 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 msk socker
- 1 st ägg
- 4 dl grahamsmjöl
- 8.5 dl vetemjöl
Fyllning:
2 dl ketchup
2 pkt bacon
2 dl ost riven mager
2 msk oregano
Till pensling:
1 ägg
flingsalt
oregano ytterligare lite
Ugn: 225°
Gör så här
1
Värm mjölken till 37 grader. Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt olja, salt, socker, ägg och mjöl. Arbeta samman det till en smidig deg. Låt den jäsa ca 30 minuter.
2
Skär baconskivorna i bitar, stek och låt dem rinna av på papper.
3
Dela degen i två delar. Kavla ut varje del. Bred på ketchupen, strö över bacon, ost och oregano. Rulla ihop degen och skär varje rulle i ca 15 bitar. Lägg bullarna i pappersformar eller i muffinsbleck. Låt jäsa 15 minuter. Pensla med ägget, strö över salt och oregano. Baka i ugn ca 10 minuter.
