Du behöver
- 4 st gula lökar skivade
- 1 msk olja
- 2 st lagerblad
- 1 tsk timjan
- 2 krm svartpeppar nymald
- 1 l vatten
- 2 dl vin torrt vitt
- 2 st köttbuljongtärningar
Gratinering:
4 skiva vitt bröd
1 st vitlöksklyfta
1 dl lagrad ost riven
Dekoration:
färsk timjan
Ugn: 250º, grill
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Fräs löken sakta i olja i en gryta, tills löken är mjuk.
2
Tillsätt lagerbladen, krydda med timjan och svartpeppar. Häll på vatten, vin och smulade buljongtärningar. Smaka av och salta om det behövs. Låt soppa småkoka 10 -15 minuter.
3
Häll upp soppan i fyra portionsskålar. Ta eventuellt ut rundlar från brödskivorna med ett mått. Rosta brödskivorna och gnid dem med den skalade vitlöksklyftan. Lägg bröden ovanpå soppan och strö över rikligt med ost.
4
Gratinera soppan under ugnens grillelement några minuter tills osten har smält och fått fin färg. Servera direkt. Dekorera med timjan.
