Du behöver
- 1 st gul lök finhackad
- 1 st vitlöksklyfta finhackad
- 1 msk rapsolja
- 300 g nötfärs eller älgfärs
- 2 st stjälkar selleri skivade
- 1 st burk krossade tomater 400 g
- 5 dl köttbuljong av tärning
- 1 st röd spansk peppar skivad
- 1 st äpple tärnat
- 2 st vitlök tärnade
- 0.5 tsk salt
- 2 krm svartpeppar nymald
- persilja
Tillbehör:
1 dl lätt crème fraiche
Det här behövs till 4 port:
Gör så här
1
Fräs lök och vitlök i oljan i en gryta.
2
Tillsätt färsen och smula sönder den. Tillsätt selleri, tomatkross, köttbuljong, spansk peppar, äpple, rostad paprika, salt och peppar. Låt koka upp och sjuda 10 minuter. Smaka av.
3
Strö över persilja och servera med en klick lätt crème fraiche. Bjud nygräddade quesadillas som tillbehör.
