Du behöver
- 1 st endivesallad
Rödbetstzatziki:
3 st rödbetor kokta, skalade och grovrivna
2 dl matyoghurt
2 st vitlöksklyftor
1 tsk rödvinsvinäger
1/2-1 tsk salt
0.5 krm vitpeppar nymald
Det här behövs:
Gör så här
1
Blanda alla ingredienser till tzatzikin i en skål. Smaka av. Ställ den kallt till serveringen.
2
Forma tzatzikin med hjälp av två teskedar till små ägg och lägg ett ägg på varje blad.
3
Lägg upp på serveringsfat.
Det går bra att använda råa rödbetor också till tzatzikin. Skala och grovriv!