Du behöver
- 1 kg räkor
- 2 st ägg
- 1 st sallad eller ett par sorters sallad
- 100 g champinjoner
- 0.5 st gurka
- 2 st salladslökar
- 1 st avokado
Dressing:
3 msk rapsolja
1 msk saft från citron
1 msk vatten
salt nymalen svartpeppar
Tillbehör:
bröd
Det här behövs för 4 port:
Gör så här
1
Skala räkorna. Koka äggen. Fördela salladen i en skål. Skär champinjonerna i skivor. Skär gurkan i stavar. Hacka salladslöken fint. Skala och skär avokadon i bitar. Lägg allt i skålen med sallad. Lägg också ner räkorna.
2
Blanda rapsolja, citronsaft och vatten. Smaksätt med salt och nymalen svartpeppar.
3
Häll dressingen över salladen och rör om. Skär äggen i klyftor och fördela dessa.
