Du behöver

  • 3 dl grädde
  • hallon ca 1/2 l
  • 1/2-1 dl socker
  • 4 st gelatinblad blötlagda i kallt vatten

Garnering:

hallon
citronmeliss
grädde ev vispad

Det här behövs för 4-6 port:

Gör så här

1
Kör hallonen i matberedare eller mixer. Vill du ha bort kärnorna får du pressa purén genom en sil. Det ska bli ca 2 dl puré.

2
Vispa grädden till skum och blanda i hallonpurén. Blanda även i socker efter smak.

3
Krama ur gelatinet och smält det på svag värme. Vispa ner det i hallongrädden.

4
Häll smeten i en skål att servera ur eller en form om du vill stjälpa upp moussen. Ställ kallt några timmar eller över natten.

5
Stjälp upp moussen eller garnera den i skålen med hallon och citronmeliss.

Dessert