Du behöver
- 1 st morötter knippe
- 1 st knippe färsk lök
- 1 st rädisor knippe
- 250 g sockerärter eller bönor
Marinad:
3 msk olivolja
1 tsk fransk senap
1.5 msk pressad citronsaft
2 msk vatten
salt och peppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Ansa morötter och lök. Snoppa ärter eller bönor om de är färska och skär dem eventuellt i sneda bitar. Ta bort blasten från rädisorna.
2
Koka bönor/ärter i lättsaltat vatten ca 2 minuter. Tillsätt lök och morötter och koka ytterligare ca 5 minuter. Lägg till sist ner rädisorna och koka 1 minut. Häll bort vattnet.
3
Skaka samman alla ingredienserna till marinaden och häll den över grönsakerna.
