Du behöver

  • 1 st matjessillfiléer
  • 3 st gelatinblad
  • 500 g potatis kokt kall
  • 6 st marinerade soltorkade tomater
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 dl basilika hackad
  • 1 st vitlöksklyfta pressad
  • salt
  • 1.5 krm sambal oelek

Garnering:

1 st ägg hårdkokt
0.5 st rödlök finhackad
färska örter

Det här behövs för ca 8 port:

Gör så här

1
Lägg gelatinbladen i blöt i kallt vatten ca 5 minuter.

2
Tärna den skalade potaisen. Låt sillen rinna av, men spara spadet. Hacka sill och tomater.

3
Blanda samman creme fraichen med sill, tomater, hackad basilika och pressad vitlök. Rör till sist ner potatisen. Smaka av med salt, sambal oelek och sillspad.

4
Krama vätskan ut gelatinbladen och smält dem på svag värme tillsamammans med 1 msk vatten. Låt det svalna lite. Rör sedan ner det i sillröran

5
Lägg sillröran i en form ca 24 cm i diameter med löstagbar kant. Jämna till ytan. Ställ formen att stelna minst 3 timmar i kylen.

6
Ta bort kanten och ställ tårtan på ett uppläggningsfat. Strö över hackat ägg, hackad rödlök och färska örter.