Du behöver
- 1 st kyckling
- 2 msk salt
- 1 msk socker
- kokspad
- vatten
- 6 st vitpepparkorn
- 0.5 st lök gul i klyftor
Sallad:
1 st sallad påse blandad ca 125 g
2.5 st salladslökar
1 l jordgubbar
Dressing:
0.5 dl olivolja
saft rivet skal och av 1 lime
1 krm socker
0.5 dl basilika hackad
Det här behövs för ca 4?5 port:
Gör så här
1
Halvera kycklingen, skölj och torka av den. Blanda samman salt och socker. Gnid in kycklingen med det.
2
Lägg kycklingen i en plastpåse. Knyt till och lägg den i kylen till nästa dag. Skölj av kycklingen. Lägg den i en kastrull och tillsätt vatten så att det precis täcker den. Tillsätt pepparkorn och lök.
3
Låt sjuda under lock ca 40-50 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Ställ kastrullen i kallt vatten och låt kycklingen kallna i sitt spad.
4
Ta upp kycklingen och drag bort skinnet. Skär upp kycklingen i vackra bitar.
5
Vispa samman ingredienserna till dressingen. Ansa och skiva jordgubbarna. Ansa och strimla salladslöken.
6
Blanda försiktigt salladen med lök och jordgubbar. Lägg kycklingen ovanpå och ringla över dressingen. Garnera med basilikablad.
7
Gör din egen sommarvinäger med jordgubbar. Ge också bort någon flaska i present. Lägg halverade snoppade jordgubbar i en flaska. Häll på vinäger och låt det stå och dra åt sig smaken. Jättegott till olika sallader.
