Du behöver
- 0.5 l fiskbuljong (tärning)
- 1 st lök gul hackad
- 3 st potatis medelstora tärnade
- 2.5 st rotselleri hg tärnat
- 200 g fiskfilé färska eller tinade frysta
- 0.5 pkt saffran stött
- salt
- 0.5 krm vitpeppar
Garnering:
räkor och
dill
Det här behövs till ca 2 port:
Gör så här
1
Koka upp buljongen och lägg i lök, potatis och selleri. Koka allt mjukt, ca 8 minuter.
2
Kör rotsakerna i mixer eller vispa sönder dem med elvisp till puré. Sjud en kort stund. Smaka av med saffran, salt och peppar.
3
Skär fisken i bitar och lägg ner den i soppan. Sjud tills fisken är klar. (Tiden beror på fiskens tjocklek.)
4
Servera soppan med räkor och/eller musslor.
