Du behöver

  • 500 g nötfärs eller blandfärs
  • 100 g champinjoner hackade smörfrästa
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 st ägg
  • 2 dl mjölk
  • 1.5 tsk salt
  • 1 tsk timjan
  • 1 st vitlöksklyfta pressad
  • 8 skiva bacon 1 pkt
  • 7 st potatis medelstora
  • 2 st morötter
  • 2 st palsternackor
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • mjölk eller matlagningsgrädde

Ugn: 200°

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Blanda färsen med champinjoner, potatismjöl, ägg, mjölk, salt, timjan och vitlök.

2
Skiva de skalade rotfrukterna tunt, gärna i matberedaren. Lägg det i en smord ugnssäker form med salt och peppar mellan varven. Häll över mjölk eller grädde.

3
Sätt in formen i ugnen i ca 15 minuter så att rotfrukterna blir halvmjuka.

4
Forma färsen till 8 avlånga bullar och vira bacon runt dem. Placera dem på rotfruktsgratängen.

5
Stek färdigt i mitten av ugnen, ca 30 minuter, tills rotfrukterna är klara och köttet genomgräddat. Servera med en sallad och/eller någon grönsak.

svensk/nordisk