Du behöver
- 3 dl vetemjöl
- 1 msk tomatpuré
- 125 g margarin
- 1.5 msk kallt vatten
Fyllning:
3 st ägg
3 dl mjölk
50 g ädelost
2 msk philadelphiaost
2 dl ost riven lagrad
0.5 tsk salt
peppar
Ugn: 200°
Gör så här
1
Finfördela matfettet i mjölet till en grynig massa. Tillsätt vatten och tomatpuré. Arbeta snabbt samman det till en deg.
2
Tryck ut degen i 8 små pajformar, ca 8 cm i diameter. Nagga bottnarna och grädda pajskalen mitt i ugnen ca 8 minuter.
3
Vispa samman äggen med mjölk, Philadelphiaost, salt och peppar.
4
Riv ostsorterna och fördela osten i de förgräddade pajskalen. Häll över äggstanningen. Grädda mitt i ugnen ca 20?25 minuter eller tills pajerna har fin färg och har stelnat.
5
Låt pajerna svalna något och toppa dem sedan med något gott.
