Du behöver

  • 1 kg potatis
  • 2 dl västerbottensost riven
  • 2 dl kryddgrönt t ex persilja, dill och
  • 2 krm dragon
  • 1-1 /2 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • vitlöksklyftor ev 1-2 pressade
  • 4 st ägg
  • 3 dl matlagningsgrädde eller mjölk

Ugn: 200°

Det här behövs för 5-6 port:

Gör så här

1
Skala och skiva potatisen mycket tunt, gärna i matberedaren. Vispa samman ägg, grädde och salt. Vänd ner potatisskivorna i detta. Sila av vätskan, men spara den.

2
Blanda ost, kryddor och kryddgrönt.

3
Smörj väl en avlång form som rymmer ca 1 1/2 l. Klä botten med bakplåtspapper. Lägg hälften av potatisskivorna i formen, lägg ostblandningen ovanpå och sedan resten av potatisen. “Packa” ordentligt.

4
Häll över resten av äggblandningen och grädda nederst i ugnen, ca 75 minuter. Obs! Känn med en sticka att potatisen är helt mjuk.

5
Låt patén stå ca 15 minuter innan den stjälps upp.
Tips! Bjuder jag patén med fisk, kryddar jag enbart med dill, serverar jag den med kött smaksätter jag med persilja och när den ska ätas som ensamrätt med olika färska kryddor.

Huvudrätt Vegetarisk