Du behöver
- frukt t ex päron, ananas, melon, druvor, kiwi, nektarin
Fonduelag:
5 dl vatten
2 dl råsocker
0.5 st vaniljstång
lime rivet skal av 1/2
2 msk rom
Honungs-creme fraiche:
2 dl crème fraîche
2 msk honung
Det här behövs för 4 port:
Gör så här
1
Skölj, skala och skär frukten i bitar. Lägg den vackert på tallrikar.
2
Koka upp vatten, socker och den uppklippta vaniljstången, som skrapas ur. Sjud till sockret är löst.
3
Blanda ner limeskal och rom och häll lagen i en skål med värmeljus under eller i en fonduegryta.
4
Vispa creme fraichen hårt med elvisp. Smaksätt den med honung och bjud den till frukten, som doppas i den heta lagen.
