Du behöver
- 600 g räkor med skal
- matolja
- salt grovt
Het ananassalsa:
1 st ananas burk i skivor
1 dl spad från ananasen
4.5 msk mango chutney
1 krm salt
0.5 tsk curry
2 tsk maizenastärkelse
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala räkorna och trä upp 3-4 på blötlagda spett.
2
Lägg ananasskivorna i en mixer eller matberedare och finfördela dem till jämn konsistens. Lägg massan i en kastrull, tillsätt alla ingredienserna och låt salsan koka upp under omrörning. Smaka av.
3
Pensla räkspetten med lite matolja och strö över grovt salt. Grilla spetten på svag värme några minuter på varje sida. Räkorna ska bara bli varma. Servera räkorna att doppas i varm eller kall sås.
