Du behöver

  • 600 g räkor med skal
  • 2 st apelsiner
  • 1 st avokado
  • 1 st selleristjälk
  • 10 st cocktailtomater
  • blandad sallad
  • krasse

Dressing:

0.75 dl matolja
2 msk pressad apelsinsaft
1 tsk ingefära färsk riven
1 msk pressad citronsaft
2 tsk honung
salt och peppar

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Skala räkorna. Skala och skär ut hinnfria klyftor från apelsinerna. Kärna ur, skala och dela avokadon i mindre bitar. Ansa och strimla sellerin. Halvera tomaterna. Skölj salladen och riv den i mindre bitar.

2
Varva alla ingredienserna i portionsskålar eller i en stor skål.

3
Rör samman alla ingredienserna till dressingen. Smaka av med lite salt och peppar. Häll dressingen över salladen och strö över krasse.

Kommentar:
Hinnfria grapefruktklyftor är också goda i salladen.

Smårätter & tillbehör