Du behöver
- 0.75 dl ris
- 0.25 st gul lök
- 0.5 st vitlöksklyfta
- 1 tsk matolja
- 0.25 pkt saffran
- 1.5 dl buljong
- 150 g broccoli mexicana
Tomatsås:
1 st tomat
1 tsk gul lök hackad
3 st basilikablad
1 krm socker
salt och peppar
Det här behövs för 1 port:
Gör så här
1
Skala, hacka lök och vitlök.
2
Fräs löksorterna och riset glansigt i matolja. Tillsätt buljong och saffran. Låt det koka under lock ca 18 minuter.
3
Lägg ner grönsakerna när ca 5 minuter återstår av koktiden. Låt allt koka klart. Smaka av med salt och peppar.
4
Skär tomaten i mindre bitar och finhacka den i en mixer. Tillsätt hackad lök och strimlad basilika. Smaka av med salt, peppar och socker.
5
Lägg upp paellan på portionstallrik och ringla tomatsåsen över.
