Du behöver

  • 400 g kyckling lårfilé från
  • 1 st gul lök
  • 2.5 st vitlöksklyftor
  • 0.5 st grön paprika
  • 0.5 st röd paprika
  • 1 msk olivolja
  • 1.25 l vatten
  • 5 msk kycklingfond
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 tsk pressad citron
  • 1 krm svartpeppar
  • 250 g ost tortellini med
  • 4 st marinerade soltorkade tomater
  • salt lite
  • basilika hackad
  • parmesanost grovriven

Det här behövs för ca 4-5 port:

Gör så här

1
Skär köttet i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Tärna de ansade paprikorna.

2
Fräs lök och paprika i olja. Häll på vatten och tillsätt fond, tomatpuré, citron och peppar. Koka upp.

3
Lägg i kycklingen och koka i ca 10 minuter. Blanda i tortellinin och koka enligt anvisning på paketet. Smaka av med lite salt.

4
Strimla tomaterna och strö dem, basilika och ost över soppan. Bjud soppan het.

Huvudrätt Italiensk Soppa