Du behöver
- 3 dl ströbröd
- 5.5 st äpplen hg
- 2 dl äppelmos
- 0.5 dl socker
- 0.5 tsk kanel malen
- 50 g smör eller margarin
Ugn: 175°
Vaniljsås:
4 dl mjölk eller matlagningsgrädde
1 msk socker
1 msk potatismjöl
1 st ägg
1.5 msk vaniljsocker
grädde ev 1 dl vispad
Det här behövs för 5-6 port:
Gör så här
1
Kärna ur, skala och skiva äpplena. Blanda dem med mos, socker och kanel.
2
Lägg hälften av ströbrödet i en smord ugnssäker form. Bred ut äppelblandningen. Strö över resten av ströbrödet.
3
Täck med tunna skivor av matfett. Skiva gärna med osthyvel. Grädda äppelkakan i mitten av ugnen i ca 35 minuter.
4
Blanda mjölk, socker, potatismjöl och ägg i en kastrull. Låt det sjuda upp (men inte koka) under vispning. Ta kastrullen från spisen och blanda ner vaniljsocker i såsen. Låt den kallna och tillsätt sedan eventuellt vispad grädde.
