Du behöver

  • 4 st kycklingfil större
  • olivolja
  • 3.5 st schalottenlökar finhackade
  • 2 st vitlöksklyftor finhackade
  • citron skal och saft av 1
  • 1 pkt bladspenat ca 250 g
  • 2 dl matlagningsgrädde
  • 2 dl hönsbuljong
  • 1/2-1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • basilika strimlad färsk

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Bryn filéerna vackert bruna på båda sidor i olja. Ta upp dem ur stekpannan.

2
Fortsätt med att steka lök och vitlök tills de är mjuka men utan att de får färg.

3
Tillsätt pressad citron och den urkramade spenaten och rör om. Häll i grädde och buljong.

4
Lägg i kyckling och citronskal och smaka av med salt och peppar.

5
Sjud tills kycklingen är klar, ca 15-20 minuter. Tiden beror på filéns storlek. Servera med ris, couscous eller pasta.

Kommentar:
Vill du servera ris till kycklingfilén så finns det snabbris som kokar färdigt på 3 minuter. Bladspenaten kan tinas i mikron, se paketet.

Huvudrätt