Du behöver

  • 4 st kycklingfiléer större
  • 1 tsk salt
  • 1.5 krm vitpeppar
  • 200 g champinjoner (helst färska)
  • 1.5 msk smör eller margarin
  • 4 skiva skinka rökt
  • 8 skiva ost av Herrgårdstyp

Ugn: 200°

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Ansa och skiva champinjonerna. Stek dem i matfett tills det “knäpper” i dem.

2
Salta och peppra kycklingfiléerna och lägg dem på ett smort ugnssäkert fat.

3
Fördela svampen ovanpå kycklingen, lägg på skinkan och täck sedan med osten.

4
Stek mitt i ugnen i ca 30 minuter. Pröva med en sticka att kycklingen är klar, d v s att köttsaften är ofärgad.

5
Potatisrosor:
Beräkna 1 stor potatis till varje “ros”. Skala potatisen, skölj den och torka av. Skär den i långa remsor med en osthyvel eller med potatisskalaren.

6
OBS! Skölj inte remsorna. Sätt remsorna i smord muffinsform och börja ytterst. Droppa lite olja över. Stek potatisrosorna genast i 225° ca 30 minuter. Salta lite när de är klara. De lossnar lätt från formen. Servera dem till kyckling och annat kött.

Huvudrätt