Du behöver

  • 200 g mörk blockchoklad
  • 4 st äggulor
  • 4 dl vispgrädde

Garnering:

Vispad grädde
mandarinklyftor
citronmeliss

Det här behövs för ca 6 port:

Gör så här

1
Bryt chokladen i småbitar och smält den över vattenbad eller i 100° varm ugn.

2
Ta chokladen från värmen och rör i gulorna. Rör kraftigt.

3
Vispa grädden till fast skum och blanda ner det i chokladsmeten.

4
Häll smeten i portionsglas eller i en större skål. Ställ moussen kallt ett par timmar. Garnera med vispad grädde och mandarinklyftor. Servera.

Kommentar:
Äggvitorna som blir över går bra att frysa i tät burk. Då går de att vispa upp när de är tinade.

Dessert