Du behöver

  • 150 g smör eller margarin
  • 2.5 dl socker
  • 0.5 dl sirap
  • 0.5 msk malen ingefära
  • 1 msk kanel malen
  • 0.5 msk kryddnejlikor malda
  • 1 tsk stött kardemumma
  • 0.5 msk bikarbonat
  • 1 dl vatten
  • 0.75 l vetemjöl

Ugn: 200°

Gör så här

1
Rör fett, socker och sirap poröst. Tillsätt först kryddor och bikarbonat, sedan vattnet och det mesta av mjölet.

2
Arbeta in resten av mjölet på bakbordet. Svep in degen i folie och låt den vila kallt över natten.

3
Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med olika mått. Lägg dem på smorda plåtar. Grädda mitt i ugnen i ca 4-5 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.

Tips! Lägg alltid pepparkakor på kall plåt, då blir de inte blåsiga. Pepparkakor behöver inte frysas, de håller länge i täta burkar och svalt.

4
Degen går bra att göra i matberedaren.

Kommentar:
Garnera pepparkakorna: Vill du garnera pepparkakorna blandar du siktat florsocker med lite äggvita och spritsar på kakorna.

Julmat Kakor & bullar