Du behöver
- 6 st gula lökar
- 2 msk vetemjöl
- 1 l vatten
- 2 st köttbuljongtärningar
- 1 st lagerblad
- 1 st timjan eller 1
- salt och peppar
- 1 dl vin torrt vitt
Tillbehör:
formbröd ca 4 skivor vitt
ost ca 2 dl riven
Garnering:
timjan
Ugn: 250°
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Skala lökarna och skiva dem tunt.
2
Fräs löken guldgul i lite matfett i en stor kastrull under omrörning. Strö över mjölet och rör om.
3
Späd med vatten. Tillsätt buljongtärningar, lagerblad och timjan. Låt soppan koka på svag värme ca 20 minuter. Tillsätt vinet och smaka av.
4
Häll upp soppan i portionsformar. Rosta brödet och lägg de rostade brödskivorna ovanpå. Strö riven ost över. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. Garnera med en timjankvist.
