Du behöver
- 500 g räkor oskalade
- 1 st salladslök stjälk
- 1.5 dl bönor kokta vita
- 1 st rosmarin (1 krm torkad)
- 1 st oregano (2 krm torkad)
Myntadressing:
1 kruka mynta eller några kvistar
4.5 msk olivolja
citron ca 1 msk saft från
salt och peppar
Det här behövs för 4 port:
Gör så här
1
Skala räkorna. Skiva salladslöken tunt. Hacka rosmarin och timjan fint. Blanda samman räkor, bönor, salladslök och kryddor i en skål.
2
Lägg myntabladen i en mixer, droppa ner oljan och kör tills du får en jämn sås. Smaka av med citron, salt och peppar. Häll dressingen över bönor och räkor, rör om. Servera med små solros- och persiljebullar.
