Du behöver
- 400 g blandfärs
- 4 msk ströbröd
- 1 msk potatismjöl
- 1.5 dl mjölk eller vatten
- 1.5 tsk salt
- 1 st ägg
- 1.5 krm svartpeppar eller vitpeppar
Tillbehör:
450 g gul lök
0.5 tsk salt
0.5 dl vatten
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Blanda ströbröd, potatismjöl och mjölk eller vatten. Låt det svälla i minst 10 minuter.
2
Lägg ner färs och salt, blanda väl. Rör sedan ner ägg, peppar och lök.
3
Forma färsen med en bordskniv på vattensköljt skärbräde till ca 8 biffar, 1 cm tjocka.
4
Stek några biffar i taget på inte alltför stark värme, 2-3 minuter på var sida tills de fått fin färg. Håll dem varma.
5
Skala och skiva löken. Stek den i fett under omrörning på svag värme tills den är guldgul. Salta, häll på lite vatten och låt den bli mjuk.
6
Lägg löken på biffarna. Servera med kokt potatis och råkostsallad.
