Du behöver

  • 50 g smör eller margarin
  • 2.5 dl mjölk
  • 25 g jäst
  • 0.5 msk socker
  • 1 tsk salt
  • 0.5 dl hackade örter t ex persilja eller basilika
  • 1 dl ost stark riven
  • vetemjöl ca 7 dl

Pensling:

ägg
vallmofrö

Ugn: 250°

Gör så här

1
Smält fettet, häll på mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i degspadet.

2
Blanda ner socker, salt, örter, ost och det mesta av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa ca 40 minuter.

3
Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den. Dela i ca 15 bitar, som formas till runda bullar.

4
Lägg dem på bakpappersklädd plåt och jäs i ca 30 minuter.

5
Pensla, strö på frön och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt bullarna kallna på galler under bakduk.

Kakor & bullar