Du behöver
- 1 st purjolök
- 2 st morötter
- 2 st potatis
- 1 st squash liten
- 1 st ägg
- 0.5 tsk salt
- 0.5 krm vitpeppar
Till stekning:
olja smör eller margarin
Tzatziki (ca 3 dl):
0.5 st gurka
1 st matlagningsyoghurt burk
1.5 st pressade vitlöksklyftor
2 krm salt
0.5 krm vitpeppar
Det här behövs för 8 pl?ttar:
Gör så här
1
Grovriv gurkan och pressa raspet genom en sil, så att det mesta av vattnet försvinner. Blanda gurka, yoghurt och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Ställ tzatzikin kallt.
2
Skala morötter och potatis. Riv dessa och squashen på grova sidan av rivjärnet eller i matberedaren.
3
Ansa, skölj och finstrimla purjolöken. Blanda den med övriga ingredienser.
4
Hetta upp en stekpanna eller plättlagg, tillsätt matfett. Klicka ut smeten till plättar. Stek dem några minuter på var sida. Ät plättarna med tzatzikin.
