Du behöver
- 3 st ägg
- 1.5 dl socker
- 0.75 dl potatismjöl
- 0.5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Kräm:
150 g smör eller margarin
citron saften av 1/2
citron rivet skal av 1
2.25 dl florsocker
Ugn: 250°
Det här behövs:
Gör så här
1
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda potatismöl, vetemjöl och bakpulver. Rör ner detta i smeten.
2
Bred ut smeten på bakpapper i en långpanna, ca 30×40 cm. Grädda mitt i ugnen i ca 6 minuter. Pröva med en sticka.
3
Stjälp upp kakan på sockrat papper, dra bort papperet och låt kakan kallna.
4
Rör ihop krämen av alla ingredienserna. Bred den på kakan och rulla ihop rulltårtan.
Om du vill kan du garnera hela rulltårtan som en avlång tårta med vispad grädde och bär.