Du behöver

  • rotselleri ca 800 g
  • vatten + salt
  • 1 st ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 0.5 tsk salt
  • 1 krm vitpeppar
  • 2.5 msk smör eller margarin

Garnering:

citronskivor
kapris

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Skär rotsellerin i centimetertjocka skivor. Skala skivorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Låt dem rinna av väl.

2
Doppa skivorna i lättvispat ägg och sedan i ströbröd blandat med salt och peppar.

3
Stek dem vackert bruna på medelvärme i matfett. Garnera med citronskivor och kapris. Servera biffarna med ett gott hemlagat potatismos.

Kommentar:
Det är faktiskt lättare att skiva rotsellerin innan du skalar den. Då går det inte heller bort så mycket av roten.

Huvudrätt Vegetarisk