Du behöver

  • 9 st digestivekex
  • 2 pkt philadelphiaost
  • 2 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 3 st äggulor
  • 3 dl vispgrädde

Bärsås:

225 g bär frysta eller färska
florsocker efter smak

Det här behövs för ca 6-8 port:

Gör så här

1
Krossa kexen i matberedaren eller i en mortel. Strö hälften i en form med löstagbar botten, ca 23 cm i diameter.

2
Blanda samman ost, socker och vaniljsocker till en jämn smet. Vispa grädden till hårt skum. Blanda först ner gulorna sedan grädden i ostsmeten.

3
Bred ut ostsmeten jämnt i formen och strö över resten av kexsmulorna. Frys i minst 4 timmar, gärna över natten.

4
Mixa bären till en sås. Smaka av med florsocker.

Dessert