Du behöver

  • 1 kg sill färsk
  • 2 st äggulor
  • 3 msk senap
  • 1 msk kaffegrädde
  • 0.5 dl hackad dill
  • 2 st äpplen syrliga

Panering:

1 dl ströbröd
1.5 tsk salt

Det här behövs för ca 4 port:

Gör så här

1
Rensa och skölj sillen. Ta bort huvud och ryggben.

2
Rör samman äggulorna med grädde, dill och senap. Skala kärna ur och skiva äpplena.

3
Fördela senapsröran i sillen och stoppa i äppelskivorna. Vik ihop sillen så att den ser hel ut.

4
Blanda samman ströbröd med salt. Vänd sillen i blandningen.

5
Stek sillen vackert brun i lite matfett, ca 4 minuter på varje sida. Bjud potatismos och sallad till.

Huvudrätt Julmat