Du behöver
- 2 dl kidneybönor kokta
- 1 st tomater kartong gula
- 1 st avokado
Dressing:
3 msk olivolja
1 msk citronsaft
1 st vitlöksklyfta krossad
4 msk purjolök finhackad
4 msk hackad persilja
salt citronpeppar
Det här behövs för ca 4 port:
Gör så här
1
Blanda samman ingredienserna till dressingen. Häll denna över bönorna (de kan vara kalla eller nykokta). Låt det stå i minst en halvtimme.
2
Skär tomaterna i halvor och den skalade, urkärnade avokadon i små bitar. Blanda samman dem med bönorna.
