Du behöver
- 6 skiva kassler tunn, ca 3 mm tjocka
- 18 st sparrisstjälkar smala och gröna, färska eller frysta
Ostsås:
2 dl mjölk
2 dl matlagningsgrädde
2.5 msk vetemjöl
salt, vitpeppar
2 dl riven ost t ex Svecia
Ugn: 250°
Gör så här
1
Ostsås: Blanda mjölk och grädde i en kastrull. Vispa ner mjölet och sjud under omrörning, ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt osten och rör om tills den smält.
2
Bryt bort den nedersta torra delen på den färska sparrisen eller tina den frysta sparrisen. Linda 1 kasslerskiva runt 3 sparrisstjälkar och lägg rullarna i en smord ugnsfast form. Bred över ostsåsen och gratinera högt upp i ugnen i 8–10 minuter.
